Каталонская кухня представляет собой смесь итальянских, сардинских и даже арабских кулинарных традиций. Фантазия каталонских поваров не имеет границ. Но по-настоящему особенным блюдом, обладающим незабываемым вкусом и удивительно тонким ароматом, является лобстер по-каталонски. И несмотря на то, что рецепт его зародился в Каталонии, сарды считают его своим, ведь именно они раскрыли секрет приготовления нежного мяса лобстера, которого сначала варят в слегка подсоленном бульоне, а потом красиво выкладывают на тарелку. Блюдо дополняется оригинальным соусом, приготовленным из печени лобстера с добавлением оливкового масла и лимона. Это настоящий шедевр!
Ингредиенты: мясо и субпродукты (55%, из них индейка 30%), рыба и рыбные субпродукты (лобстер 15%), минералы, моллюски и ракообразные (зеленогубые мидии 0,1%), субпродукты растительного происхождения (юкка Шидигера 0,1%), масла и жиры (масло лосося 0,1%).
Питательная ценность: белки 10,6%, жиры 6,3%, зола 2,4%, клетчатка 0,4%, влажность 79%, витамин D3 (200 ME), витамин Е (30 мг), цинк (15 мг), марганец (3 мг), йод (0,75 мг), таурин (1500 мг). Технологические добавки/кг: разрешенные в ЕС загустители и желирующие вещества.
